Een pizza Quattro Stagioni is een heerlijke pizza met vier verschillende toppings, die elk een seizoen vertegenwoordigen. Hier is een algemeen recept om een pizza Quattro Stagioni te maken:

Ingrediënten:
 

• Pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• Tomatensaus
• Mozzarella kaas
• Champignons, in plakjes gesneden
• Artisjokharten, uitgelekt en in stukjes gesneden
• Prosciutto (Italiaanse ham), in reepjes gesneden
• Zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
• Oregano
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak
   

Instructies:
 

• Verwarm de oven voor volgens de instructies op het pizzadeegpakket of volgens het recept voor zelfgemaakt deeg.
• Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak tot de gewenste dikte.
• Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het deeg, maar laat een rand vrij voor de korst.
• Verdeel de mozzarella kaas gelijkmatig over de tomatensaus.
• Verdeel de pizza in vier gelijke delen door denkbeeldige lijnen te trekken. Elk deel vertegenwoordigt een seizoen.
• Beleg het eerste deel (lente) met champignons. Breng op smaak met zout en peper.
• Beleg het tweede deel (zomer) met artisjokharten. Breng op smaak met zout en peper.
• Beleg het derde deel (herfst) met prosciutto. Breng op smaak met een beetje olijfolie.
• Beleg het vierde deel (winter) met zwarte olijven. Bestrooi met oregano.
• Bak de pizza in de voorverwarmde oven volgens de instructies op het pizzadeegpakket of volgens het recept voor zelfgemaakt deeg, meestal ongeveer 10-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en borrelend is.
• Haal de pizza uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.

Geniet van je heerlijke pizza Quattro Stagioni!