Europese wijnbouw schuift langzaam noordwaarts: het klimaat tekent de wijnkaart opnieuw
Een wijngaard tussen Belgische akkers of glooiende Engelse heuvels was ooit een opmerkelijk gezicht. Vandaag worden zulke landschappen langzaam vertrouwder. Terwijl druiven in het noorden profiteren van warmere zomers, krijgen wijnbouwers in traditionele Europese wijnstreken te maken met omstandigheden die hun vak ingrijpend veranderen. Zelfs de smaak van vertrouwde wijnen blijft niet onaangeroerd. Achter die stille verschuiving schuilt een verhaal over klimaat, eeuwenoude tradities en een Europese wijnkaart waarvan de grenzen minder vastliggen dan lange tijd werd gedacht.